Creo experiencias gastronómicas con alma: cocina lenta, servicio ágil y sabores que cuentan mi historia.

Michael Sepúlveda

Cocino experiencias que unen técnica, viajes y emoción en cada plato.

Soy cocinero profesional con 13 años de experiencia. Empecé a cocinar desde muy joven, vendiendo empanadas a los 13, formándome con cursos y estudiando cocina desde los 15 hasta los 17. Después me fui a Colombia y crecí trabajando en muchos restaurantes, aprendiendo cada día y construyendo un estilo propio.

He vivido la cocina en distintos formatos y países: trabajé en Harry Sasson (Cartagena), fui chef en un club con enfoque gourmet, levanté mi propio catering (de 20 a 500 almuerzos al día) y seguí mi camino en Suiza, Turquía, Londres y México. Hoy cocino en Madrid y cada viaje me ha dado nuevas técnicas, ingredientes y una mirada sin miedo para evolucionar.

Hablemos de tu evento

Cocinar es mi pasión, mi historia y mis sentimientos; en resumen, mi modo de vida.

Así hago que cada experiencia sea única, de principio a fin.

Cocino con intención y emoción

Para mí, cocinar es mi pasión, mi historia y mis sentimientos; lo vivo como un modo de vida y lo traduzco en platos que se sienten honestos, cuidados y llenos de significado.

Aprendizaje global, sabor propio

Tuve la oportunidad de estar en más de 20 países, aprendiendo técnicas, ingredientes y tradiciones culinarias que han enriquecido mi cocina y me permiten adaptarme a cada mesa con creatividad y precisión.

Platos que cuentan una historia

En mi cocina, las historias y las emociones se pueden saborear: cada bocado transmite una experiencia y cada plato busca conectar a través de los sabores.

Mis menús — Michael Sepúlveda

Diseño menús para compartir y recordar: propuestas con técnica, producto y emoción, inspiradas en mis viajes y en los sabores que me han formado. Puedo adaptarme a preferencias y necesidades alimentarias para que la experiencia se disfrute con tranquilidad.

Quiero mi menú

Historias y testimonios

Michael convirtió una celebración de cumpleaños en un menú japonés por pasos muy especial. La comida estaba deliciosa. El fue amable, atento y muy profesional. La comida fue abundante, hasta que tuvimos que guardar un poco para la cena ;) Lo volvería a contratar.

Rafael Tamames

nos encanto Michael, su profesionalidad, cercania, nos encanto el menu. Todo fue un exito en la cena. mucha sgracias

Carolina

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@sepullmaicol

Si quieres vivir una experiencia gastronómica a medida, escríbeme y la diseñamos juntos.

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+34 660151968

Madrid, España

Chef Michael Sepúlveda